Investigadores usam borras de café para preservar óleo
Cientistas da Universidade de Aveiro descobriram uma aplicação para as borras de café descartadas. Através de uma emulsão específica, conseguem proteger o óleo de café da oxidação, evitando a sua deterioração. O estudo abre perspetivas para aproveitar resíduos da indústria cafeeira e reduzir desperdício.
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