Chef Maurício Varela funde culinária japonesa e Bairrada em Aveiro
Maurício Varela, que trabalhou no Brasil e Japão, regressa a Aveiro com propostas inovadoras. No evento Chefs on Fire apresenta o "Yakitori à Bairrada", um prato que combina frango e leitão com técnicas de cozinha japonesa, criando uma fusão entre tradições culinárias distintas.
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